TRABZON’un Of ilçesinden elektrikçi Mehmet Atmaca ile Amasyalı kaportacı Cengiz Demir, 2
ay önce Manhattan East Village’da Üiğköftem’i açtı. New Yorkluları
alışık olmadıkları bir lezzetle buluşturduklarını söyleyen Mehmet
Atmaca, Amerikalıları ‘çok meraklı millet’ diye tanımlıyor. 18 çeşit
baharat, ayçiçek yağı, domates salçası ve çok az miktar da ceviz kurusu
ile yaptıkları vejetaryen çiğ köftenin merak uyandırdığını ve bir
tadanın bir daha geldiğini anlatıyor Mehmet Atmaca.
Üzel çiğburger
Üiğköftem, Amerikan pazarına özel yenilikler de yapmış. Amerika’ya özel ‘çiğburger’ geliştirmiş örneğin. Üiğ köfteyi dürüm içinde tüketiciye veriyor. Sadece tüketiciye içinde et olmadığını anlatmak gerekiyormuş. şimdi ikinci dükkanı New Jersey’de açmaya hazırlanıyorlar ve üçüncü dükkan da yine Manhattan da planlanıyor. Sadece Manhattan’da 15 şubeli bir zincir olma hayali kuruyor.
Üiğköftem, Amerikan pazarına özel yenilikler de yapmış. Amerika’ya özel ‘çiğburger’ geliştirmiş örneğin. Üiğ köfteyi dürüm içinde tüketiciye veriyor. Sadece tüketiciye içinde et olmadığını anlatmak gerekiyormuş. şimdi ikinci dükkanı New Jersey’de açmaya hazırlanıyorlar ve üçüncü dükkan da yine Manhattan da planlanıyor. Sadece Manhattan’da 15 şubeli bir zincir olma hayali kuruyor.
Toptan satacak
Mehmet Atmaca, “Biz de bu işe baş koyduk” diyerek iddiasını vurguluyor “New Jersey’den sonra Amerika geneline toptan satış düşünüyoruz. Amerika kıtasına Türk bakkaliyesi satan Online adında bir şirket var. Onlarla görüştük, Mayıs ayından sonra Amerika geneline toptan satacağız.”
Mehmet Atmaca, “Biz de bu işe baş koyduk” diyerek iddiasını vurguluyor “New Jersey’den sonra Amerika geneline toptan satış düşünüyoruz. Amerika kıtasına Türk bakkaliyesi satan Online adında bir şirket var. Onlarla görüştük, Mayıs ayından sonra Amerika geneline toptan satacağız.”
Hürriyet